りんご酵母

 

りんごのシロップ漬けを使って酵母を作っています。

 

クセがなく発酵力もありハード系にも甘いパンにも向いています。香りも甘く酵母の段階ですでに美味しい匂いです♪

 

来週のレッスンにはこの酵母を使ってお持ち帰りパンの生地をご用意してお待ちしています。