忘れないうちに再びドロップ・クッキーを作りました(笑)
今回は酵母を増やし、前回よりソフトなクッキーを目指しました。
その分お砂糖を減らしましたが、まだまだ甘さ的には減らせる感じです。
全粒粉も入れザクザク感を出し、そしてバターを使わず太白ごま油でよりヘルシーに。
バターより軽めの仕上がりになります。
フィリングは、柚子ピール&チョコチップとカレンツの2種類を。
イメージに近くなってきました。
フィリングを変えてまた違うバージョンを作ってみたいと思ってます。
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